• Desde su lanzamiento, los Premios Restaurante con Esencia de American Express han buscado reconocer la importancia de la gastronomía en España • Este año, los premios han ampliado su alcance más allá de Barcelona y Madrid, reconociendo por primera vez a restaurantes de toda España • Samantha Vallejo-Nágera, chef, empresaria y jueza del talent culinario Masterchef; Amaya García Ortiz de Jocano, redactora jefa de Metrópoli, Yo Dona, Viajes y Cooking en El Mundo; y Xabier Gutiérrez Márquez, chef, escritor y profesor del Basque Culinary Center, han conformado el jurado de esta edición Madrid, 26 de marzo de 2025.- La tercera edición de los Premios Restaurante con Esencia, organizados por American Express, ha reconocido las habilidades culinarias de restaurantes de todo el país, reflejando así el apoyo continuo de American Express a la industria hostelera española. La gala de entrega de premios, celebrada hoy en el Hotel Eurostars Suites Mirasierra, ha contado con la presencia de destacadas figuras del sector de la restauración. El jurado ha estado compuesto por la chef, empresaria y jueza del talent culinario Masterchef, Samantha Vallejo-Nágera; el chef, escritor y profesor del Basque Culinary Center, Xabier Gutiérrez; y la periodista gastronómica, redactora jefa de Metrópoli, Yo Dona, Viajes y Cooking en El Mundo, Amaya García Ortiz de Jocano. Premio Esencia Innovadora: reinterpretar la tradición con nuevas técnicas En el galardón Esencia Innovadora, que distingue a los restaurantes que han sabido renovar la tradición con enfoques contemporáneos, el Restaurante Frontera, en Tobarra (Albacete), ha sido el ganador en la categoría de restaurantes con un ticket medio inferior a los 50 euros. El jurado ha reconocido la capacidad de este restaurante familiar por innovar constantemente y la forma de incorporar nuevas soluciones tecnológicas en la cocina para reinterpretar las recetas tradicionales de su región. En la categoría de restaurantes con un ticket medio superior a 50 euros, el primer premio ha sido otorgado a Arcano, en Barcelona, un local que fusiona la cocina mediterránea con la de origen catalán y carnes a la brasa. El jurado ha reconocido la modernización tecnológica de todos los procesos de sala, cocina, y reservas del restaurante, así como el enfoque de la carta en productos de primera calidad. Además, también ha destacado la capacidad del restaurante para estrechar relaciones con su barrio a través de experiencias inmersivas. Premio Restaurante con Esencia Shop Small: reconocimiento a la restauración de barrio American Express también ha recordado la importancia del papel que juegan los restaurantes de barrio en la vida de las comunidades locales, con el premio Restaurante con Esencia Shop Small. La campaña anual Shop Small de American Express incentiva a sus titulares a comprar en pequeños comercios locales, proporcionándoles un crédito de 5 euros por cada 20 euros o más gastados en los comercios locales que participan en la campaña . El ganador de esta categoría no ha sido seleccionado por el jurado, sino que se ha sido determinado por el número total de titulares de American Express que utilizaron sus tarjetas en un restaurante durante el período promocional de Shop Small en 2024. El galardón ha recaído en La Mina (Madrid), un restaurante que ha conseguido fidelizar a sus clientes gracias a una propuesta gastronómica de calidad y un trato cercano. Premio Esencia Sostenible: compromiso con los productos locales y la gestión eficiente de recursos La categoría Esencia Sostenible premia el compromiso y las acciones responsables de los restaurantes, como son el uso de ingredientes orgánicos y de proximidad, buenas prácticas para optimizar el consumo de recursos, y la oferta de alimentos saludables que promueven una dieta equilibrada. Cau de L’Ateneu, en Manresa ganó el primer premio en la categoría de restaurantes con un ticket medio superior a 50 euros. El restaurante ha destacado por su buena relación con sus proveedores locales, que le permite tener un profundo conocimiento del producto local. La Tizná, Casa de Comida Sostenible, en Sevilla, ha sido premiado en la categoría de restaurantes con un ticket medio inferior a 50 euros. El jurado ha valorado su trabajo exclusivo con alimentos ecológicos, frescos, de proximidad y de temporada para elaborar una carta saludable y llena de sabores auténticos. "El número de propuestas premiadas en los Premios Restaurante con Esencia 2025, de American Express, demuestra cómo la gastronomía española está avanzando con fuerza, combinando creatividad e innovación en un entorno cada vez más competitivo. Estos premios destacan a aquellos restaurantes que han sabido adaptarse a las nuevas demandas sin perder su esencia, especialmente los pequeños y medianos restaurantes, que constituyen la mayor parte de la oferta gastronómica de nuestro país", ha señalado Julia López, Vicepresidenta y Directora General del área de Establecimientos de American Express para Europa continental.

Cada 31 de marzo se celebra el Día Mundial del Taco, un plato de la gastronomía tradicional mexicana que se ha popularizado en todo el mundo, evolucionando y adaptándose a diferentes gustos. En Madrid, el restaurante ABYA o Trompo, en el Mercado de San Leopoldo, son algunas de las mejores opciones para disfrutar de este plato. Madrid, 25 de marzo de 2025 – El próximo 31 de marzo se celebra el Día Mundial del Taco, una receta mexicana que ha trascendido fronteras ganando popularidad en todo el mundo. Este día festeja la versatilidad y el sabor de único del taco, que puede prepararse con gran variedad de ingredientes, todo ello envuelto en una tortilla de maíz o trigo. No hay mejor manera de celebrar este día que disfrutando de los deliciosos tacos de ABYA, el restaurante ubicado en el emblemático Palacio de Saldaña, o con los populares de tacos de Trompo, que pueden degustarse en el Mercado de San Leopoldo, para aquellos que buscan un plan más informal. ABYA

Con motivo de la llegada de la primavera, la Asociación de Libreros de Lance de Madrid, ha presentado hoy el cartel conmemorativo de la 47ª Feria del Libro Antiguo y de Ocasión de Madrid, que se celebrará del 1 al 18 de mayo en el Paseo de Recoletos. Obra de la ilustradora y guionista madrileña, Teresa Valero, refleja la unión de dos mujeres, una del pasado y otra del presente, a través de la lectura de un libro antiguo del poeta sevillano Antonio Machado, que este año celebra el 150 aniversario de su nacimiento. Valero describe su diseño como “un puente que une el pasado con el presente a través de la lectura de una obra de Antonio Machado que une a dos mujeres. Una, casi 100 años atrás, lee el libro en un ambiente de pesadumbre mientras el poeta escribe a su espalda. La otra, que disfruta de la paz y de la fiesta que supone la Feria de Primavera, descubre que, en el mismo espacio que ella ocupa ahora, las cosas fueron muy diferentes hace no tanto. ¿Quién leyó estos libros antes? ¿Cómo era el mundo cuando se escribieron? ¿No es un milagro que el billete para viajar en el tiempo sean las simples páginas de un libro?". Por su parte, María José Blas Ruiz, presidenta de la Asociación de Libreros de Lance de Madrid, explica que “Teresa Valero ha reflejado a la perfección el espíritu de nuestra feria, reflejando el paso del tiempo con la lectura de un libro antiguo desde las ventanas del mítico Café Gijón”.

El Hotel Fariones 5*, icono de lujo slow y exclusividad en Lanzarote, ha sido nominado a los prestigiosos Premios Condé Nast Traveler España 2025

La presidenta de la Asociación de Jóvenes Empresarios de Madrid, Sandra Cerrada, acaba de cumplir tres años al frente de la organización, un periodo en el que además de llevar a cabo una transformación en la AJE más longeva de España, ha puesto en marcha iniciativas como "WE ARE YOUNG", con la que la asociación busca celebrar la valentía de aquellos soñadores empresariales que no se conforman con los número y buscan, además cambiar el curso de las cosas, promoviendo un ecosistema empresarial más justo e innovador e inspirando a otros emprendedores. Desde hace ahora tres años, Cerrada preside la AJE decana en España (cumplió 40 años en 2024), con varios objetivos claros; “sanearla” de operativas arcaicas y personalistas que lastraban la efectividad de una asociación que tenía que ser útil a los emprendedores de la Comunidad de Madrid y su capital, y construir puentes entre las administraciones, las empresas y los emprendedores y jóvenes empresarios. “Es necesario un ´campo de juego´ , un ´escenario´ de claridad y apoyo, especialmente en las primeras etapas de los proyectos empresariales, por eso es fundamental que las administraciones no estorben a los jóvenes emprendedores y nosotros estamos para ayudar e informar a los protagonistas de los dos extremos de esos puentes desde el asociacionismo. Explicando las necesidades y las carencias a unos y ayudando, impulsando, formando o abriendo puertas a otros (o por lo menos llamando a ellas)”. Además valora que Madrid sea “un entorno propicio para la instauración de empresas por la política fiscal favorable, como la aplicación de la deflactación en la parte autonómica del impuesto sobre la renta de personas físicas, la tarifa 0 de autónomos o la eliminación de tributos propios”. “Por otra parte, ofrece seguridad jurídica, estabilidad financiera e institucional. No sólo Madrid es un lugar idílico para los jóvenes empresarios, sino que incluso resulta muy atractiva a los inversores extranjeros”. La Asociación de Jóvenes Empresarios (AJE) de Madrid se ha consolidado a nivel nacional como una organización básica en el ecosistema emprendedor español y un referente para aquellos que quieren hacer realidad un proyecto empresarial, ayudar a otros soñadores, emprendedores y futuros empresarios que se adentran en la actividad económica. Su presidenta destaca que a pesar de esto “todavía queda mucho por recorrer”, apoyando y promoviendo nuevas empresas y respaldando el espíritu emprendedor. A diario se atiende a las iniciativas de los asociados; sus consultas y sus inquietudes. Y desde esta asociación independiente y multisectorial se materializan acuerdos con empresas y patronales para facilitar a los emprendedores el desarrollo de sus proyectos empresariales, para lo que cuentan con las numerosas acciones formativas que pone en marcha o en las que participa. Anualmente se llaga a más de 200 eventos, lo que por AJE pasaran más de 15.000 personas con espíritu emprendedor los últimos años, en los que han colaborado más de 500 empresas y administraciones locales y autonómicas. Desde 2022 AJE Madrid ha ampliado su área operativa y de búsqueda de sinergias poniendo especial atención a Latinoamérica con la ayuda del Ayuntamiento y la Comunidad Autónoma.

Descubre el poder del lenguaje sin palabras y su impacto en el Coaching Únete al tercer evento de la serie «Cara a Cara» y sumérgete en el fascinante mundo de la comunicación no verbal y del coaching. En este encuentro exclusivo el Coach MCC Pedro Marcos se sentará junto a José Ignacio Fernández – reconocido experto en comunicación no verbal, criminólogo de profesión y creador de contenidos en redes, y orgulloso alumno del Curso Internacional Experto en Coaching de EFIC – hablarán sobre el mundo de la comunicación no verbal y del coaching y de su historia hasta llegar a ser un referente en RRSS como creador de contenidos en este ámbito. ¿Qué puedes esperar de este evento? 👉 Integración de disciplinas: Conoce cómo la comunicación no verbal y el coaching se potencian mutuamente, enriqueciendo la conexión y la empatía. 👉 Innovación en el coaching: Explora una nueva dimensión de la práctica profesional, donde la autenticidad y la percepción visual son fundamentales. 👉 La oportunidad de plantear tus propias preguntas y aprender de dos referentes en sus áreas. 🗓️ Detalles del evento 📅 Fecha: Martes, 1 de abril. ⏰ Horario: De 18h a 19:30h 🖥️ Formato: Online en directo y Presencial, Oficina EFIC MADRID – Urban Lab Madrid, Calle Manuel Tovar 42, 2º planta (Solo 20 plazas para la experiencia presencial) Un evento diseñado para líderes, coaches y apasionados del desarrollo personal que buscan inspiración y herramientas prácticas para transformar sus entornos profesionales. ¡Reserva tu plaza ahora y únete a esta conversación transformadora! 🎟️ Solo 20 plazas para la experiencia presencial. Si quieres vivir este evento de forma más cercana, tendrás la oportunidad de asistir presencialmente en Madrid. Al finalizar, compartiremos un aperitivo exclusivo con los ponentes, donde podrás intercambiar impresiones, plantear tus preguntas y conectar con otros profesionales en un ambiente distendido. 🔥 Las plazas presenciales son muy limitadas, resérvala ahora 🔥

Este viernes, el reconocido flautista y compositor venezolano Huáscar Barradas será el invitado especial en el programa “Cultura Emprende” de Radio Intereconomía, donde conversará con Alejandra Ron-Pedrique, en la sección Crónicas sobre Emprendimiento, sobre su esperada gira por Europa. En una entrevista exclusiva, el artista compartirá detalles sobre su recorrido musical por distintas ciudades europeas, su evolución artística y la conexión que ha logrado con el público a lo largo de los años. Con una trayectoria de más de tres décadas, Barradas es un referente internacional en la fusión de ritmos tradicionales con géneros contemporáneos, consolidando un estilo único que ha cautivado audiencias dentro y fuera de Venezuela. Además de hablar sobre los conciertos y colaboraciones que forman parte de esta gira, el músico abordará cómo ha logrado innovar en su carrera para mantenerse vigente en un panorama musical en constante transformación. La entrevista se transmitirá este viernes 21 de marzo desde las 18:00 a 19:00 horas en “Cultura Emprende” por Radio Intereconomía y estará disponible posteriormente en formato podcast. Para más información, sintoniza Radio Intereconomía o visita las redes sociales del programa.

DESCUBRE LOS IMPRESIONANTES ESPACIOS DE PUY DU FOU EVENTOS Puy du Fou España inicia la temporada 2025 con emocionantes novedades que refuerzan su posición como referente en la organización de eventos profesionales y corporativos en España. Con nuevas infraestructuras y una oferta cada vez más especializada, el parque se consolida como un destino imprescindible para el sector MICE. NOVEDADES EN PUY DU FOU EVENTOS Este 2025, Puy du Fou Eventos sorprende con la inauguración de nuevos espacios diseñados específicamente para experiencias corporativas. Destaca la apertura de un innovador espacio con capacidad para 250 personas y más de 300 metros cuadrados, ideal para conferencias, cenas de gala, exposiciones, congresos y convenciones. Su infraestructura moderna y versátil se adapta a cualquier tipo de evento, manteniendo siempre el sello de exclusividad e innovación característico del parque. El parque pone a disposición más de 20 espacios para eventos, desde salas de reuniones hasta grandes auditorios con capacidad para 2.000 personas. Además, ofrece impresionantes espacios al aire libre con capacidad para hasta 7.000 asistentes, ideales para celebraciones a gran escala.

• El 80% de los responsables de equipos profesionales digitales considera una urgencia crítica desarrollar o adquirir competencias digitales en su compañía • Aunque las empresas reconocen el valor de la IA, más del 30% aún no ha comenzado a formar adecuadamente a sus equipos • Un estudio de Elev8 Digital Skills alerta sobre la brecha entre la visión estratégica y la acción en la transformación digital con Inteligencia Artificial Madrid, 20 de marzo de 2025. La inteligencia artificial ha dejado de ser una tendencia futurista para convertirse en un factor decisivo en la supervivencia empresarial. Mientras que la digitalización avanza a un ritmo vertiginoso, las compañías se enfrentan a un desafío inminente: reinventarse o quedarse atrás. Conociendo esta nueva y cambiante realidad, Marketing4Ecommerce Academy, la compañía de formación digital de VIKO, evoluciona a Elev8 Digital Skills, la escuela especializada en brindar formación personalizada a empresas en el ámbito digital, con el propósito de crear ventajas competitivas y cerrar la brecha tecnológica que aún afecta a muchas de ellas. De hecho, un reciente estudio que ha realizado la compañía para medir la problemática y visión del sector revela que para un 91% de los perfiles corporativos de la muestra, en su mayoría responsables de equipos profesionales digitales, la transformación digital es imprescindible para la supervivencia empresarial de cara a 2030. A pesar de ello, más del 30% de las empresas no ha comenzado a formar adecuadamente a sus equipos en IA, lo cual representa una gran brecha entre la visión estratégica y la acción en la transformación digital. Con este nuevo enfoque, VIKO, el Digital Business Factory español al que pertenece Elev8, consolida su especialización en la formación B2B, específica para empresas. A partir del análisis de profesionales de empresas de sectores como marketing, RRHH, tecnología o dirección, los datos investigados revelan una realidad preocupante: las compañías son conscientes del papel clave de la IA, pero no están actuando con la rapidez que el mercado exige. Elev8 responde a este reto con soluciones formativas personalizadas, diseñadas para potenciar la productividad y el crecimiento empresarial en un entorno cada vez más competitivo. “En un entorno en el que la inteligencia artificial redefine las reglas del juego, la diferencia entre adaptarse o desaparecer está en las personas. Por eso, en Elev8 desarrollamos el talento digital a medida asegurando un retorno real, mejorando la productividad, aumentando la competitividad y preparando a las organizaciones para liderar en un entorno donde la inteligencia artificial es clave”, afirma Adrián Aira, CEO de Elev8. Formaciones personalizadas para potenciar el talento digital En la revolución que ha supuesto el nacimiento e irrupción de la inteligencia artificial en todos los segmentos, la formación se percibe como algo necesario para seguir creciendo e innovando. De hecho, los datos hablan por sí solos: cerca del 80% de compañías ve como una urgencia desarrollar o adquirir competencias digitales y, especialmente, de IA, considerando que esto las hará mucho más competitivas (76%) y productivas (74%). Este hecho muchas veces puede verse frenado por la falta de herramientas por parte de las mismas para formar y prepararse para ello. Por eso, Elev8 apuesta por una formación “Tailor made” totalmente personalizada a cada empresa, para ajustarse 100% a las necesidades de estas, con formaciones presenciales, online o híbridas en áreas como la inteligencia artificial, e-commerce, ventas digitales, marketing, análisis de datos, blockchain o ciberseguridad. Además, incorpora casos prácticos del mundo real y ejercicios adaptados a cada negocio con ciclos de retroalimentación continua, evaluaciones constantes y programas de mentoría para garantizar una orientación adecuada. Tanto es así que una de las compañías participantes en el estudio y líder en el sector retail y distribución, Heineken, afirma que “El reto va a estar principalmente en conjugar las diferencias generacionales tan grandes que va a haber, habrá perfiles muy diferentes, no necesariamente por edad, sino por skills y productividad entre los que manejan IA/datos y los que no.” Una formación integral con referentes del sector Uno de los principales aspectos diferenciales de Elev8 es que se ha construido gracias al recorrido de VIKO, facilitando el acceso a una red de formadores y expertos de alto nivel. La trayectoria del grupo en el sector permite a la escuela contar con profesionales en activo de empresas líderes como Nestlé, Unilever, eDreams, Amazon, Google, además de influencers referentes del sector, quienes pueden compartir conocimiento a través de la escuela digital. Tal y como señala Rubén Ferreiro, CEO de VIKO: “Elev8 nace con un propósito claro: ofrecer a las empresas formaciones realmente efectivas, diseñadas para generar impacto inmediato en la operativa y los resultados. En un contexto de cambio constante, donde la digitalización no espera, Elev8 propone un enfoque práctico y a medida que permite a las organizaciones no solo adaptarse, sino anticiparse, crecer y reforzar su posición en el mercado”. La formación e implementación de nuevos conocimientos a través de Elev8 logra resultados que hablan por sí solos. En algunos casos, las organizaciones han multiplicado por más de 2,5x su capacidad de generación de contenido gracias a la integración de inteligencia artificial generativa. En otros, se han logrado reducciones de hasta un 80% en los costes operativos vinculados a procesos de localización y traducción gracias a la formación impartida al equipo. Elev8 se posiciona como el aliado estratégico ideal para compañías que quieren impulsar su productividad, optimizar recursos y adaptarse con éxito a la era digital.